เค้กโรลกาแฟ สูตรนุ่มมาก สอดไส้ครีมสด อร่อยสวยปังอย่างมืออาชีพ

ใครชอบดื่มกาแฟ หรือกินกาแฟไม่ได้เพราะใจสั่น ลองจับผงกาแฟมาทำเค้กกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลกาแฟ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้แป้งเค้กผสมน้ำกาแฟลงไป เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทราย เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์แล้วเอาไปอบจนสุก สุดท้ายปาดครีมสดลงไปและเอาไปแช่เย็นจนเซตตัว

• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) แยกไข่ขาวและไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 45 กรัม
• แป้งเค้ก 30 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• นมจืด 10 กรัม
• ผงกาแฟสำเร็จรูป 3 กรัม

• วิปปิ้งครีม 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม

★ นำนมจืดไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที แล้วใส่ผงกาแฟลงไป คนให้ละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น

★ ใส่ไข่ขาวกับน้ำตาลทรายในอ่างผสม โดยแบ่งน้ำตาลใส่ประมาณ 3 ครั้ง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

★ ใส่ไข่แดงในอ่างผสม โดยใส่ไข่ทีละฟอง ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน

★ ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้วลงไป ค่อย ๆ คนแป้งผสมให้เข้ากัน

★ นำกาแฟที่เย็นตัวแล้วเทลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ

★ นำส่วนผสมเทใส่ในพิมพ์เค้กขนาด 16×26.5 เซนติเมตรที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้

★ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 16 นาทีหรือจนเค้กสุก พักให้เย็นก่อนแล้วจึงทาด้วยวิปปิ้งครีมเพื่อทำเค้กโรล

★ ทำวิปปิ้งครีมโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันค่ะ

★ ตกแต่งโรลวานิลลาโดยนำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาใส่บนโรล เกลี่ยให้เท่ากันค่ะ ก่อนใส่ครีมบนตัวเค้กต้องให้แน่ใจก่อนว่าตัวเค้กไม่ร้อนแล้วหรือเย็นตัวลงแล้วค่ะ

★ พยายามม้วนเค้กให้แน่นสักหน่อยค่ะ เค้กโรลออกมาจะได้สวยหลังตัด

★ แช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟค่ะ

★ เอาออกมาตัดเสิร์ฟค่ะ

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café

ใครมีเตาอบมาลองทำเค้กโรลกาแฟกันดีไหมคะ กินกับเครื่องดื่มกาแฟยามเช้าก็เข้ากันดีค่ะ หรือจะแกล้มกับผลไม้ก็เพิ่มความเฮลธ์ตี้ขึ้นมาหน่อยค่ะ