เค้กป๊อปกระบองเพชร เพิ่มมูลค่าจากเศษเค้กเหลือ ๆ น่ารักมุ้งมิ้ง

          ใครจะไปรู้ว่าเศษเค้กเหลือ ๆ จากการทำเมนูเบเกอรี่จับแปลงร่างเป็นเค้กป๊อปแฟนซีได้น่ากินมาก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กป๊อปกระบองเพชร เนื้อเค้กวานิลลาหรือเนยสด ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วชุบไวท์ช็อกโกแลตสีเขียว แต่งด้วยหนามสีขาว และดอกเดซี่

           ใครมีเศษเค้กเหลือเยอะ ๆ อย่าทิ้ง ! เอามาทำเค้กป๊อปแฟนซีน่ารัก ๆ ได้อีก แขมรมีเศษเค้กที่เหลือจากเค้กมินิมอลเยอะเลย มาช่วยเพิ่มมูลค่าขนมกันเถอะเราชาวเบเกอรี่

• เค้กสปันจ์ หรือบัตเตอร์เค้ก
• นมข้นหวาน
• ไวท์ช็อกโกแลต
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้
• สีผสมอาหารสีเขียว
• ดอกไม้ฟองดอง

☆ นำเศษเค้กไม่ว่าจะเป็นสปันจ์เค้กหรือบัตเตอร์เค้กมาขยำให้ร่วนซุย

☆ ค่อย ๆ เติมนมข้นหวาน ลองกำดูว่าสามารถปั้นได้หรือยัง หากได้ที่แล้วให้ทำการปั้นก้อนกลมขนาดตามต้องการ เสร็จแล้วนำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 20-30 นาที

☆ แบ่งไวท์ช็อกโกแลตส่วนหนึ่งไปละลายด้วยไมโครเวฟ ครั้งแรกละลายที่อุณหภูมิ 800 วัตต์ ประมาณ 20 วินาที นำออกมาคนจนช็อกโกแลตละลายดี เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 20 วินาที ใช้ที่เสียบจุ่มไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วนำไปจิ้มที่เค้กป๊อปที่นำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว พักให้เซตตัวประมาณ 3 นาที

☆ นำไวท์ช็อกโกแลตที่เหลือใส่สีผสมอาหารสีเขียว ปรับสีได้ตามชอบ และนำเค้กป๊อปจุ่มลงไป ทำการเคาะและหมุนให้ช็อกโกแลตเนียนเคลือบเค้กป๊อป และนำไปวางบนกระดาษไขพักให้เซตตัวดี

☆ เริ่มตกแต่งโดยใช้ช็อกโกแลตสีเขียวติดที่ด้านหลังดอกไม้แล้วนำมาตกแต่งบนตัวเค้ก ใช้วิธีจิ้มแช่สักครู่ให้ดอกไม้ติดสนิทไม่หลุด จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันหรือพู่กันจิ้มช็อกโกแลตสีขาวตกแต่งทำลวดลายจุดกระบองเพชร เป็นอันเสร็จค่ะ

☆ กลายเป็นขนมน่ารัก ๆ แถมเพิ่มมูลค่าเศษขนมเค้กของเรา ถ้าอยากได้ไส้ช็อกโกแลต ให้เปลี่ยนจากนมข้นหวานเป็นช็อกโกแลตละลายไมโครเวฟและนำมาเทใส่ได้เช่นกันค่ะ

• มาร์ชเมลโล่ 125 กรัม
• น้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร
• น้ำตาลไอซิ่งร่อน 260 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 40 กรัม
• เนยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง 60-80 กรัม สำหรับใส่ฟองดอง

1. เติมน้ำเปล่าลงในมาร์ชเมลโล่ นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนพอเข้ากัน
2. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไป นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนจนละลาย
3. ทำหลุมตรงกลางของน้ำตาลไอซิ่ง เทส่วนผสมมาร์ชเมลโล่ลงไป
4. ทาเนยขาวลงบนฝ่ามือ แล้วใช้มือคลุกส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่งพอเป็นก้อน นำก้อนน้ำตาลไอซิ่งมานวดบนพื้นเรียบที่ทาเนยขาวไว้แล้ว ระหว่างนวดก็เติมน้ำตาลไอซิ่งไปเรื่อย ๆ นวดจนสามารถยืดแล้วขาดประมาณ 2 นิ้ว นำมาผสมสีและปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม ฟองดองดอกเดซี่

• ฟองดองสีขาว
• ฟองดองสีเหลือง

• พิมพ์ดอกเดซี่ ขนาดตามชอบ

1. ปั้นฟองดองสีขาวเป็นก้อนกลม คลึงให้แบนความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร กดด้วยพิมพ์ดอกเดซี่
2. ปั้นฟองดองสีเหลืองทำเป็นเกสร แปะน้ำลงไปตรงกลางดอกเดซี่แล้ววางเกสรฟองดองสีเหลืองลงไป พักทิ้งไว้จนแห้ง ประมาณ 1 วัน