เค้กชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวาน สูตรเด็ดอร่อยใช่เลย

           หลังจากได้กินเค้กเนยไมโลนมข้น ขนมจากร้านสะดวกซื้อเจ้าดังแล้วแอบติดใจ ถ้าใครพอมีเวลาลองมาทำเองกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวาน สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เปลี่ยนจากเค้กเนยเป็นเค้กชิฟฟ่อน สุดท้ายโรยผงไมโล และราดด้วยนมข้นหวาน หั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ

          วันนี้มาทำเค้กง่าย ๆ แต่อร่อยกันค่ะ ตามรอยเค้กในเซเว่น คือเค้กเนยไมโลนมข้น เราจะนำมาประยุกต์กับเค้กชิฟฟ่อนค่ะ กับเมนูชิฟฟ่อนเค้กไมโลนมข้นทำง่าย ไว้เป็นของฝากของขวัญช่วงเทศกาลคริสต์มาสปีใหม่ หรือทำให้ลูก ๆ ไปกินเลี้ยงที่โรงเรียนก็ได้ค่ะ

• ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• นมสดรสจืด หรือน้ำเปล่า 60 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• ไข่ขาว (เบอร์ 2) 6 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไมโล
• นมข้นหวาน (ทำคลิปเป็นนมข้นหวานโฮมเมดจากนมโรงเรียนค่ะ สบายใจจากนม 100%)

◆ ทำส่วนผสมไข่แดงโดยนำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงในชามผสม ตีด้วยตะกร้อตีไข่จนเป็นสีเหลืองนวล และให้น้ำตาลทรายละลายมากที่สุด

◆ ใส่นมสดรสจืด เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน

◆ หลังจากนั้นร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว พักไว้

◆ ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยนำไข่ขาวใส่ลงโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไข่ขึ้นฟองหยาบ ใส่น้ำมะนาว ตีต่อจนขึ้นฟองละเอียด ทยอยใส่น้ำตาลทรายสลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

◆ ตักส่วนผสมไข่ขาว 1 ส่วนลงในชามผสมไข่แดง แล้วค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วจึงตักส่วนผสมไข่ขาวส่วนที่ 2 แล้วตะล่อมให้เข้ากัน (แบ่งตักไข่ขาวเป็น 3 ส่วน)

◆ เมื่อตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ วันนี้ใช้พิมพ์ถาดสี่เหลี่ยม 6x6x2 นิ้วได้ 2 ถาดค่ะ หรืออาจจะใช้ไซซ์ใหญ่กว่านี้ก็ได้ค่ะ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก

◆ หลังจากสุกนำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

◆ โรยด้วยผงไมโล และราดด้วยนมข้นหวาน (สำหรับเพื่อน ๆ ที่ทำขาย หรือทำให้ลูก ๆ ไปกินที่โรงเรียน แนะนำให้แยกผงไมโลและนมข้นหวานนะคะ)

◆ เสร็จแล้วตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ เนื้อเค้กฟูนุ่ม โรยด้วยไมโล และนมข้นหวานอร่อยฟิน