เค้กกล้วยหอม สูตรในตำนานทำกี่ครั้งก็นุ่มฟูอร่อย

          ถ้าใครเคยลองทำเค้กกล้วยหอมแล้วเกิดปัญหาหน้าไม่แตกไม่ฟู เนื้อแน่นแข็งโป๊ก ลองมาทำตามสูตรนี้กันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอม สูตรฟูนุ่มเนื้อเบา หน้าแตกสวย ท็อปปิ้งได้ตามชอบ ลองทำกินกับกาแฟรองท้องยามเช้ากันดูนะคะ

           วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูเค้กกล้วยหอมในตำนานกันค่ะ สูตรนี้เป็นของคุณบีบี๋ เนื้อเค้กฟูนุ่มมาก ๆ การันตีความอร่อย ต้องขอบคุณคุณบีนะคะที่มาแบ่งปันกัน ท่านใดเคยลองทำสูตรนี้มาแชร์ความอร่อยกันได้ เดี๋ยวเราไปลองทำกันค่ะ

• กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 3 ลูก ขนาดกลาง)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 180 กรัม ( ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งเค้ก 200 กรัม ( ประมาณ 29 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น ลูกเกด อัลมอนด์สไลซ์ เป็นต้น

◆ บดกล้วยหอมให้ละเอียด (ควรใช้กล้วยที่สุกงอม จะได้ความหอมและเส้นใยที่สวยค่ะ) หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน และนำไข่และน้ำตาลใส่โถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 8 นาที จนขึ้นฟู

◆ หลังครบเวลาจะได้เนื้อเบทเทอร์ที่ข้น พักไว้ ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน

◆ ร่อนส่วนผสมแป้งใส่ลงชามเบทเทอร์ ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำมัน ตีผสมให้เข้ากัน

◆ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่กล้วยที่บดไว้ ตีต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์จีบเบอร์ 3219 โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ ในภาพโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์กับลูกเกดค่ะ

◆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาค่ะ

◆ อบสุกแล้วได้ตามภาพค่ะ ฟูนุ่มหอมอร่อย คอนเฟิร์มค่ะ ลองทำกันนะคะ

          ใครคันมืออยากอบขนม ลองมาทำเค้กกล้วยหอมสูตรอร่อยในตำนานกัน ทำกินวนไปยังไงก็ยังอร่อยฟูเหมือนเดิม

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิก​เว็บไซต์พันทิปดอทคอม