บัตเตอร์เค้กส้ม สูตรเค้กเนยสดไม่เลี่ยนอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำเนย

กินทุกวันยังได้เลย สำหรับเมนูบัตเตอร์เค้กส้ม สูตรขนม เนื้อนุ่มฉ่ำเนยมาก ใส่น้ำส้มตัดเลี่ยน เพิ่มออปชั่นอย่างกลีบส้มหรือหน้านิ่มส้มได้ตามชอบ

ส่วนผสม บัตเตอร์เค้กส้ม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย (ประมาณ 160 กรัม)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/3 ถ้วย (ประมาณ 160 กรัม)
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เนยสดเค็ม 2/3 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
• น้ำส้มและเปลือกส้มขูด 1 ลูก

วิธีทำบัตเตอร์เค้กส้ม

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (ประมาณ 180 องศาเซลเซียส) และทาเนยขาวที่พิมพ์เค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เตรียมไว้
2. เตรียมอ่างผสมขนาดใหญ่ ตีผสมไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป คนผสมจนเข้ากัน
3. ละลายเนยและเทลงไป เติมน้ำส้มกับเปลือกส้มขูด คนผสมจนเข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม นำไปอบประมาณ 40 นาที จนเค้กสุก จากนั้นนำเค้กออกมาพักไว้จนเย็น ค่อย ๆ แซะออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟ หรือนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

เห็นทีวันหยุดนี้ต้องลองทำบัตเตอร์เค้กส้มสักก้อนแล้ว ก่อนกินก็แช่เย็นเพื่อให้เนื้อแน่นยิ่งขึ้นหน่อย ใครจะทำมอบเป็นเค้กส้มวันเกิดก็เก๋ดีนะคะ