สปันจ์เค้กชีสหน้าไหม้ หรือเค้กสปันจ์ชีสหน้าไหม้ จับเค้กนุ่ม ๆ ราดหน้าชีสกลิ่นหอม อร่อยละมุน กินเพลินจนลืมอ้วนไปเลย
ถ้ากำลังมองหาเค้กวันเกิดไม่ซ้ำใคร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสปันจ์เค้กชีสหน้าไหม้ จับเค้กพื้นฐานราดหน้าชีส อบจนหน้าไหม้ตามชอบ สำหรับเนื้อเค้กจะเปลี่ยนเป็นสปันจ์เค้กช็อกโกแลต สปันจ์เค้กวานิลลา หรือสปันจ์เค้กมะพร้าวอ่อน ก็ตามชอบเลยค่ะ
วันนี้ป้ามีเมนูอร่อย ๆ เรียกน้ำย่อยอย่าง “สปันจ์เค้กชีสหน้าไหม้” กินแล้วจะลืมมื้ออาหารไปเลยค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม สปันจ์เค้ก (สำหรับ 3 ปอนด์)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- สารเสริม SP หรือโอวาเลต 10 กรัม
- นมข้นจืด 80 กรัม
- เกลือป่น 1/2 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
ส่วนผสม หน้าชีส
- เชดดาร์ชีส 4 แผ่น
- น้ำผึ้ง 30 กรัม
- วิปปิ้งครีม 60 กรัม
- เนยสด 60 กรัม
วิธีทำสปันจ์เค้ก
☆ ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น สารเสริม SP นมข้นจืด และกลิ่นวานิลลา ให้ขึ้นฟู
☆ ร่อนแป้งและผงฟูลงไป ตีจนเข้ากันใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำมันรำข้าวลงไป ตีประมาณ 5 นาที
☆ เทลงไปในพิมพ์เค้ก 3 ปอนด์ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใชไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 35-40 นาที
วิธีทำหน้าชีส
☆ นำเชดดาร์ชีส วิปปิ้งครีม น้ำผึ้ง และเนยสด ตุ๋นจนละลายเข้ากัน
☆ นำมาทาด้านบนเค้ก เอาไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 8-12 นาที หรือได้หน้าที่ไหม้ตามชอบ
☆ น่ากินมากเลย
☆ ลองทำดูนะคะ ชิ้นนี้อบแบบหน้าไหม้เยอะ ๆ
หลายคนคงคุ้นหน้ากับชีสเค้กหน้าไหม้ ครั้นกินเยอะก็แอบเลี่ยนเนอะ ลองเปลี่ยนมาเป็นสปันจ์เค้กชีสหน้าใหม่สุดแจ่มกันเถอะ แต่งหน้าด้วยผลไม้ก็ดูน่ากินไปอีก
