เค้กวันเกิด สไตล์เกาหลีสีหวานไม่ใส่สารเสริม

           จากที่เคยสั่งซื้อ เค้กวันเกิด เบเกอรี่ให้คนพิเศษ ปีนี้ลองมาทำเองกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กวันเกิดสไตล์เกาหลี เนื้อเค้กนุ่มเด้งไม่ใส่สารเสริม แต่งหน้าสวยหวานละมุน

           วันนี้มาทำ เค้กวันเกิด โฮมเมดสไตล์เกาหลีกันค่ะ ตัวเค้กเป็นสปันจ์ สูตรนี้ไม่ใส่สารเสริมเอสพี มีเพื่อน ๆ ถามมาว่าไม่ใส่เอสพีได้ไหม วันนี้ก็เลยทำแบบไม่ใส่เอสพี แต่งหน้าแบบง่าย เอาใจคนรักสีหวานค่ะ

• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• แป้งเค้ก 90 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมสดรสจืด 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• วิปปิ้งครีม 150 กรัม
• สีผสมอาหารสีเหลืองไข่
• ท็อปปิ้งตามชอบ

★ นำไข่และน้ำตาลทรายใส่ลงในโถตี ตีให้ข้นฟู ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที

★ ผสมส่วนผสมของแห้งโดยใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้ และผสมส่วนผสมของเหลวโดยใส่น้ำมัน นมสด และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ เสร็จแล้วทยอยร่อนแป้งใส่ลงในโถตีไข่ 2 รอบ สลับกับการตะล่อมให้เข้ากัน

★ เมื่อตะล่อมเข้ากันดีแล้วให้ตักแบทเทอร์เล็กน้อยใส่ลงในถ้วยของเหลว แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วให้เทกลับลงในโถแบทเทอร์อีกครั้ง

★ ตะล่อมเบามือให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากันดี แต่อย่าตะล่อมนาน เพราะจะทำให้เค้กเหนียว หลังจากเข้ากันดีแล้วให้เทลงพิมพ์กรุกระดาษไข ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที เมื่ออบสุกแล้วให้นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น

★ ทำส่วนผสมสำหรับแต่งโดยตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู หลังจากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกใส่ถุงบีบ ส่วนที่สองใส่สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ไก่ แล้วตีผสมให้เข้ากัน

★ นำครีมสีเหลืองบีบให้ทั่วเค้ก แล้วปาดให้เรียบ หลังจากนั้นใช้ครีมสีขาวบีบตกแต่งด้านบน

★ โรยด้วยท็อปปิ้งตามชอบ หรือตกแต่งตามชอบค่ะ

★ ทำเป็นเค้กวันเกิด ของฝาก ของขวัญ ได้เลยค่ะ ช่วงนี้ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ