ใครซื้อมะนาวไว้เยอะ กินไม่ทันจนเปลือกเหลือง จับมาทำเค้กมะนาว สูตรเบเกอรี่สีสวยเนื้อนุ่มหน้าแตก ลองทำกันดูเลยนะ
อย่างที่รู้กันดีว่าหน้าฝนมะนาวเยอะและราคาถูก ถ้าใครซื้อมาเยอะและเบื่อเอาไปทำสูตรอาหาร อย่างเช่น เมนูยำ เมนูนึ่งมะนาว เมนูต้มยำ เป็นต้น ลองจับมาทำเค้กสักครั้งดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กมะนาว สูตรจาก Easy food good health by Andy เนื้อเค้กใส่น้ำมะนาว เพิ่มโยเกิร์ตกับน้ำตาลทราย จะเอาไปนึ่งหรืออบก็ตามสะดวกเลยค่ะ
ชวนทำเค้กมะนาวนุ่ม ๆ นึ่งและอบ หวานอมเปรี้ยวไว้ทานกันค่ะ
โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ หน้าฝนมะนาวมีเยอะ เริ่มเหลืองกินไม่ทัน ลองนำมาทำเค้กแบบง่าย ๆ ดูบ้าง ครั้งนี้ลองทั้งนึ่งและอบ สำหรับเค้กนึ่งทำออกมาหน้าแตกสวยเลยค่ะ ใครมีเตาอบนำไปอบได้เลยค่ะ
ส่วนผสม เค้กมะนาว
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 65 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว (100 กรัม) 120 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก (ยี่ห้อพัดโบก) 130 กรัม หรือ 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กมะนาว
★ ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
★ เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำมะนาว และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน
★ ร่อนแป้งและผงฟูลงไป ตะล่อมจนแป้งละลาย พักไว้ 15 นาที
★ เมื่อพักแป้งครบเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์เบอร์ 2818 นึ่งไฟแรงหลังน้ำเดือด ประมาณ 10-12 นาที กรณีเตาที่ใช้ไฟแรงมากให้ใช้ไฟปานกลางในการนึ่ง เพิ่มเวลาตามขนาดพิมพ์ที่ใช้
★ พิมพ์สำหรับอบแอนใช้พิมพ์มัฟฟิน ขนาด 6 ชิ้น อบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที จากนั้นใช้ไฟล่างอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ต่ออีก 5 นาที
★ เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมอร่อยไว้กินแล้วค่ะ จะเปรี้ยวอมหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ปรับรสตามชอบกันได้เลยค่ะ
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเค้กมะนาว ทำกินเองปรับรสชาติได้ตามชอบ หรือเพิ่มท็อปปิ้งแต่งหน้าได้ตามสบาย จะกินกี่ชิ้นก็จัดไปเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
