เค้กฟองน้ำล้างจาน สูตรทำเค้กสุดแนว ที่ใครเห็นต้องมีเหวอ

          มีใครลืมล้างจานหรือเปล่าคะเนี่ย ? ขำ ๆ ค่ะ หลายคนน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากับ “เค้กฟองน้ำล้างจาน” (Edible Dish Sponge Cake) ที่โด่งดังมากในโลกโซเชียล เป็นการนำเค้กสปันจ์มะนาวหอม ๆ นุ่ม ๆ เด้ง ๆ มาครีเอตใส่ไอเดีย แต่งด้วยโฟมไข่ขาวให้ดูคล้ายน้ำยาล้างจาน ดูเผิน ๆ นึกว่าของจริงเลย ใครอยากลองทำดู วันนี้เรามีสูตรทำเค้กฟองน้ำมาฝาก เผื่อใครกำลังมองหาไอเดียทำเป็นเค้กวันเกิด ของขวัญวันวาเลนไทน์ หรือทำกินเองถ่ายรูปเก๋ ๆ ก็ปั๊วะสุด ไปลุยกันเลยจ้า

• เนยเค็ม 255 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ผิวเลมอน 10 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง
• แป้งเค้ก 225 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 20 กรัม
• สีผสมอาหาร สีเขียว-เหลือง
• แยมสับปะรด 50 กรัม

• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว หรือครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

☆ ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเข้ากันและขึ้นฟูเล็กน้อย

☆ ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟองจนครบ 5 ฟอง จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน

☆ ใส่ผิวเลมอน  น้ำเลมอน และกลิ่นวานิลลา ลงไปตีจนเข้ากัน

☆ แบ่งส่วนผสมแป้งออกมา 225 กรัม นำไปผสมกับสีเขียว

☆ แป้งที่เหลือนำไปผสมกับสีเหลือง

☆ เทใส่ในพิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว

☆ นำส่วนผสมแป้งไปอบ
+ แป้งสีเขียวอบที่อุณหภูมิ 160 ํC ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 15 นาที
+ สีเหลืองอบอุณหภูมิ 160 ํC ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25 นาที

☆ พออบเสร็จแล้วพักให้เค้กเย็นลงบนตะแกรง

☆ ทาแยมสับปะรดลงบนเค้กสีเหลือง นำเค้กสีเขียวมาวางประกบ

☆ ตัดขอบเค้กที่ไม่สวยออก และแบ่งเป็น 6 ชิ้น เท่า ๆ กัน

☆ ขูดผิวด้านบนเค้กให้เป็นขุย ๆ เล็กน้อย

☆ ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนเป็นฟองหยาบ

☆ ตักฟองวางลงบนเค้กฟองน้ำ หรือจะตีฟองนมก็ได้จ้า

☆ น่าทานไหมคะ

☆ ลองทำทานดูนะคะ

ถึงจะดูแปลก แต่รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเลย ใครอยากลองทำขนมแนว ๆ แบบนี้ก็ลุยเลย แต่ระวังคนเข้าใจผิดเอาไปทิ้งลงอ่างล้างจานกันล่ะ จะอดกินกันหมด