เค้กคีโตทำกี่ทีก็ไม่กลัวอ้วน ชวนทำเค้กครีมกาแฟคีโต สูตรไร้แป้งและน้ำตาล ตัวเค้กรสช็อกโกแลตสลับชั้นกับครีมสด แต่งหน้าด้วยโฟมกาแฟ ไม่แช่เย็นก็อร่อยนุ่ม
ใครกำลังลดน้ำหนักลองมาทำเมนูเค้ก สูตรอาหารคีโตกันไหม กินได้แบบฟิน ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กครีมกาแฟคีโต สูตรจาก คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กทำจากแป้งอัลมอนด์ใส่ผงโกโก้ และสารให้ความหวานพออบเสร็จแล้วปาดด้วยวิปครีมและแต่งหน้าด้วยกาแฟฟอง รับรองแคลอรีต่ำและอร่อยด้วยจ้า
เค้ก Dalgona Coffee สูตรคีโต โดย คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ตัวเค้กจะเป็นเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแลตนุ่ม ๆ เบา ทานกับวิปครีมและฟองกาแฟค่ะ
ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต
(สูตรนี้ใช้พิมพ์ทรงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร)
- ไข่ 4 ฟอง
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 60 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 30 กรัม
- ผงโกโก้ 10 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 45 กรัม
- วิปปิ้งครีม 45 กรัม
ส่วนผสม วิปครีม (ปาดระหว่างชั้นและแต่งหน้าเค้ก)
- วิปปิ้งครีม 250 มล
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 40 กรัม
ส่วนผสม ฟองกาแฟ
- กาแฟผง 20 กรัม
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 45 กรัม
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้
วิธีทำเค้กครีมกาแฟคีโต
◆ ทำตัวเค้กโดยแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน และตีไข่ขาวกับอิริทริทอลให้ตั้งยอดแล้วพักไว้ค่ะ
◆ อีกชามหนึ่งผสมผงโกโก้กับแป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดง วิปปิ้งครีม และน้ำมันมะพร้าว ตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันค่ะ
◆ ตักโฟมไข่ขาวลงไปผสมในชามไข่แดง ค่อย ๆ ตะล่อมนะคะ
◆ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็เทลงพิมพ์ที่รองกระดาษรองอบไว้แล้วค่ะ
◆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที โดยใช้ไม่จิ้มฟันเช็กค่ะ พักตัวเค้กไว้ให้เย็นสนิท
◆ ทำวิปครีมโดยตีวิปปิ้งครีมกับอิริทริทอลให้ตั้งยอดแข็ง
◆ ใส่กาแฟกับอิริทริทอล เติมน้ำเปล่า ตีจนฟองครีมกาแฟให้เป็นเนื้อครีมฟู ๆ แบบนี้ค่ะ
◆ จากนั้นตัดเค้กแบ่งครึ่งแล้วปาดวิปครีมให้ทั่วค่ะ
◆ โปะหน้าด้วยครีมกาแฟ โรยด้วยผงโกโก้นิดหน่อย
◆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถติดตามเมนูอาหารคีโต โลคาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบ Thai Nitrition
และแล้วในที่สุดก็หาสูตรเค้กครีมกาแฟคีโตจนเจอ แหม… คนจะได้กินยังไงก็ได้กินเนอะ เอาล่ะ… ไปหาซื้อส่วนผสมรอทำเช้าพรุ่งนี้เลยดีกว่า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
