เค้กไข่ไต้หวันใบเตย สูตรโฮมเมดเนื้อละมุนด้วยเทคนิคพิเศษ

ก้อนนี้ปลื้มทั้งบ้าน “เค้กไข่ใบเตยไต้หวัน” เนื้อเด้งสีสดใสกลิ่นหอม เคี้ยวนุ่มละลายในปาก แถมหน้าเนียนไม่แตก เสิร์ฟคู่กับชากาแฟหรือนมสดก็อร่อยนะ

★ ทำส่วนผสมไข่แดงโดยเทน้ำมันพืชใส่หม้อตั้งไฟจนน้ำมันร้อน เสร็จแล้วดับเตา (หรือนำน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที) เทแป้งเค้กที่ร่อนพร้อมเกลือป่นลงไปผสมกับน้ำมัน ตะล่อมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ทำให้เค้กมีความนุ่มและเบา เทใส่ชามผสม

★ ใช้ไม้พายคนให้คลายร้อนลงบ้าง เติมน้ำใบเตย หลังจากนั้นคนหรือตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปตะล่อมให้เข้ากัน

★ หยดสีผสมอาหารสีเขียวลงไป คนผสมจนเข้ากัน