เตาอบไม่ต้อง เพราะเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อนสูตรนี้ทำด้วยวิธีนึ่ง อร่อยนุ่มฟูสีสวย กินได้เรื่อย ๆ ไม่หวานเลี่ยน เหมาะทั้งทำแจกและทำขายด้วยนะ
ใครอยากได้ไอเดียเค้กวันเกิด หรือขนมเอาไว้แจกในเทศกาลสำคัญ ๆ หรือทำขายก็ได้ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรเค้กนึ่ง ตัวเค้กใส่น้ำใบเตยกลิ่นหอมและสีสวยมาก สำหรับครีมสดก็ใส่มะพร้าวอ่อนเพิ่มความหอมนุ่ม
เค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี ทำง่ายมาก ๆ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มาเอาใจเพื่อน ๆ ที่ไม่มีเตาอบกันบ้างค่ะ กับเมนูเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน ไม่ต้องใช้เตาอบ และไม่ต้องใช้เครื่องตี ทำง่ายดีงาม ไว้ทำแจก ทำขาย ช่วงเทศกาลแห่งความสุข คริสต์มาสปีใหม่นี้ค่ะ หรือจะแต่งหน้าทำเป็นเค้กวันเกิดก็ได้เช่นกัน วิธีทำง่ายมาก ๆ ไปดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม เค้กใบเตย
- แป้งเค้ก 150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 50 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำใบเตยเข้มข้น 120 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม ครีมสดมะพร้าวอ่อน
- วิปปิ้งครีม 150 กรัม
- นมข้นหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบรรยายผิดเป็นช้อนชาค่ะ)
- น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ (ในคลิปบรรยายผิดเป็นช้อนชาค่ะ)
- มะพร้าวอ่อนตามชอบ
วิธีทำเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน
◆ ทำเค้กใบเตยโดยร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกันแล้วพักไว้
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/3ae7277d-f2c4-46e9-8351-f37f1e3adede.jpg)
◆ ทำบัตเตอร์มิลค์โดยผสมนมและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/f3692461-07ad-4768-b97b-9c9ab34e8e49.jpg)
◆ นำไข่และน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้เข้ากันจนออกสีเหลืองนวล
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/fd727ea4-7092-463c-ac4a-d27970b789a8.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/4be75af7-5a82-476c-9bd3-cdb35bb5167f.jpg)
◆ ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำใบเตย น้ำมัน และเกลือ แล้วคนให้เข้ากันค่ะ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/f7fbf0f3-20ca-4aba-94da-ab43bdac99aa.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/9915d85c-32c7-4cb6-8b5c-0a6474eaba58.jpg)
◆ ทยอยใส่แป้ง 2 ครั้ง คนให้เข้ากัน ไม่ให้เห็นแป้งเป็นเม็ดขาว
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/75cdce3e-5769-4050-8998-9a9f94cdb1a2.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/a891f43e-c7ff-4207-8947-ba2754a26871.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/fd003b5f-2491-47ca-ba5f-b722afc9edba.jpg)
◆ เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 6x6x2 นิ้ว นำลงซึ้งที่ตั้งน้ำเดือดไว้ นึ่งประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/e5f45ea1-4b0a-471b-be34-df1ac8383ec2.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/e7eab0f0-15ed-4f65-a8af-23985a7da487.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/da5057eb-e647-427e-9ac7-1c38a89ea06d.jpg)
◆ เมื่อสุกแล้วนำขึ้นพักให้เค้กเย็นตัว เมื่อเย็นตัวแล้วให้ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/888a00c7-aaf6-4177-a980-c929e04ba9d5.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/62828e55-7f90-47a1-be8c-bb6b562755bc.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/8689912f-497a-44b0-8875-3780c346a630.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/e2c9a25c-44a3-4a75-908a-4d562f92448d.jpg)
◆ ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำใบเตยและนมข้นหวาน ตีผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถุงบีบ (ถ้าไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า ใช้ตะกร้อตีไข่ได้ค่ะ แต่ต้องใช้เวลานานนิดหนึ่งนะคะ)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/a4b0f320-6d07-4722-a7ec-5267e837d57f.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/50d34ca8-11eb-427b-a655-9926c4b5ea1b.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/3e633bb6-e4a9-43b2-bb22-b0d5f486dfb7.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/59ac97c5-9e81-4ab7-8a3d-62a1c4c3ad5e.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/702423fc-1fba-4774-ada5-e00ebd27a78d.jpg)
◆ บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก ปาดครีมให้เรียบ แล้ววางด้วยมะพร้าวอ่อน หลังจากนั้นนำเค้กชั้นบนมาปิด แล้วบีบวิปปิ้งครีม ปาดให้เรียบ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/a067f7b3-3915-4875-934c-c24f87e2e7bd.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/e607c813-5906-4606-8ce3-f637e926c661.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/2bd0060c-e798-434b-ab57-3c8001c3ca91.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/27ecf9eb-7eed-43a4-8afd-4dc8f705c294.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/33f4d282-5762-4e8a-816b-64e5cde43952.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/22914b06-d0e4-4410-95b2-c8d185e805c0.jpg)
◆ หลังจากนั้นบีบดอก นำเข้าตู้เย็นให้วิปปิ้งครีมเซตตัว แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/37a419a1-a1f8-410b-a73b-7837abdb536e.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/194d0c15-8d26-47a2-a15b-c1e724b8a998.jpg)
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเค้กใบเตยครีมสดมะพร้าวอ่อน ทำกินเองใส่มะพร้าวอ่อนแน่น ๆ กันไปเลยจ้า ถ้าชอบก็กินเอาอิ่มแทนอาหารมื้อหลักกันเลย ถ้าเบื่อ ๆ เค้กใบเตยก็แปลงร่างเป็นเค้กช็อกโกแลต หรือเค้กกาแฟก็น่าสนใจนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก