ใครกินแป้งไม่ได้ ชวนทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรขนมทำไม่ยาก ส่วนผสมแค่ 5 อย่างรสชาติเข้มข้น กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟเข้ากันมากเลยนะ
อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูเค้กช็อกโกแลต หรือแม้แต่เค้กอื่น ๆ ส่วนผสมต้องใส่แป้ง ใครที่ไม่กินแป้งก็อด แต่สำหรับเค้กสูตรนี้ไร้แป้งนะคะ กระปุกดอทคอมคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เหมาะสำหรับคนกำลังลดน้ำหนักหรือคนแพ้แป้ง อร่อยเนื้อแน่นกลิ่นหอมรสเข้มข้น สามารถทำเป็นเค้กไร้แป้งรสชาติอื่น ๆ ได้ตามชอบนะคะ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/a344f4ba-a9b4-4bd3-9f7f-076530061925.jpg)
ชวนมาทำเค้กช็อกโกแลตสูตรไร้แป้งกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/528d9ee1-9949-43a8-abd5-60a08157700e.jpg)
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/172dd0c4-35d2-4377-804b-74c09b661d4b.jpg)
วันนี้นำเค้กช็อกโกแลตสูตรไร้แป้งมาฝากค่ะ เหมาะสำหรับคนที่กินแป้งไม่ได้ รสชาติของเค้กเข้มข้นและอร่อยมากเมื่อกินคู่กับวิปปิ้งครีมค่ะ กินคู่กับน้ำชาหรือกาแฟเข้ากันสุดค่ะ ฟินเว่อร์ ส่วนผสมก็มีไม่กี่อย่างเองค่ะ ทำง่ายมาก ๆ
ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
- ดาร์กช็อกโกแลต 55% 100 กรัม
- เนยจืด 100 กรัม
- ไข่ไก่ (แยกไข่ขาวกับไข่แดง) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย (1) 50 กรัม สำหรับไข่แดง
- น้ำตาลทราย (2) 50 กรัม สำหรับไข่ขาว
- ผงอัลมอนด์ 50 กรัม
- ผงโกโก้ สำหรับโรยตกแต่งเค้ก
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
◆ นำดาร์กช็อกโกแลตกับเนยมาใส่ในอ่างผสม แล้วนำไปวางบนหม้อน้ำร้อน เพื่อให้เนยและดาร์กช็อกโกแลตละลาย เตรียมไว้
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/2e38ac7d-b465-416a-aa4c-86d847237c26.jpg)
◆ นำไข่แดงกับน้ำตาลทราย (1) ใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากันดี
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/91e4d233-d1cb-404c-b357-5c8fb6989551.jpg)
◆ ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตละลายแล้ว และผงอัลมอนด์ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/64395b8b-bc17-4312-9f04-74a59169a829.jpg)
◆ นำไข่ขาวใส่ในชามอ่าง ตีพอขึ้นเป็นฟองหยาบ ๆ ใส่น้ำตาลทราย (2) ลงไป โดยแบ่งน้ำตาลเป็น 3 ส่วน ใส่ทีละส่วนจนครบ 3 ครั้ง ตีไข่ขาวให้ขึ้นยอดอ่อน
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/0c081117-679a-4ad4-97a5-196b27b4a5a4.jpg)
◆ ทยอยตักส่วนของไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลตละลาย คนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/ed18a446-0c3a-4fa8-a784-988e26d23b0a.jpg)
◆ นำส่วนผสมแป้งเค้กช็อกโกแลตใส่ในพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร ที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/05/51d888b8-c188-4ecd-b4c5-59fae01b225d.jpg)
◆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาทีหรือจนเค้กสุก พักให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีม จะอร่อยมากขึ้นค่ะ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
จบไปแล้วสำหรับเมนูเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง ใครจะแต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ ธัญพืช หรือผลไม้อบแห้งก็ตามสะดวกเลยค่ะ ถ้าว่างแล้วเข้าครัวกันได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม