สูตรอร่อยจนกลายเป็นตำนาน กับเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟู ทำกี่ครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม ใครลองทำตามก็ติดใจ
ถ้าใครเคยลองทำเค้กกล้วยหอมแล้วเกิดปัญหาหน้าไม่แตกไม่ฟู เนื้อแน่นแข็งโป๊ก ลองมาทำตามสูตรนี้กันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอม สูตรฟูนุ่มเนื้อเบา หน้าแตกสวย ท็อปปิ้งได้ตามชอบ ลองทำกินกับกาแฟรองท้องยามเช้ากันดูนะคะ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/fd5eb499-d919-437c-925c-87fef18dff94.jpg)
เค้กกล้วยหอมสูตรในตำนาน ทำกี่ครั้งก็ฟูอร่อย
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูเค้กกล้วยหอมในตำนานกันค่ะ สูตรนี้เป็นของคุณบีบี๋ เนื้อเค้กฟูนุ่มมาก ๆ การันตีความอร่อย ต้องขอบคุณคุณบีนะคะที่มาแบ่งปันกัน ท่านใดเคยลองทำสูตรนี้มาแชร์ความอร่อยกันได้ เดี๋ยวเราไปลองทำกันค่ะ
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 3 ลูก ขนาดกลาง)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 180 กรัม ( ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งเค้ก 200 กรัม ( ประมาณ 29 ช้อนโต๊ะ)
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น ลูกเกด อัลมอนด์สไลซ์ เป็นต้น
วิธีทำเค้กกล้วยหอม
◆ บดกล้วยหอมให้ละเอียด (ควรใช้กล้วยที่สุกงอม จะได้ความหอมและเส้นใยที่สวยค่ะ) หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน และนำไข่และน้ำตาลใส่โถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 8 นาที จนขึ้นฟู
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/578dc4dd-519c-433a-90a6-4b7ba01073bf.jpg)
◆ หลังครบเวลาจะได้เนื้อเบทเทอร์ที่ข้น พักไว้ ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/8283e6a8-9fdd-4d18-aa77-f68a99fa6379.jpg)
◆ ร่อนส่วนผสมแป้งใส่ลงชามเบทเทอร์ ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำมัน ตีผสมให้เข้ากัน
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/cd9afa7d-5859-45a3-9242-83d19f58615f.jpg)
◆ เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่กล้วยที่บดไว้ ตีต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักใส่พิมพ์จีบเบอร์ 3219 โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ ในภาพโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์กับลูกเกดค่ะ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/0c991c40-c182-4d7a-91eb-b9ad0475065a.jpg)
◆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาค่ะ
![](http://goodcoffeetime.net/wp-content/uploads/2022/04/3247510b-ace0-403b-9b0f-72617dfedf87.jpg)
◆ อบสุกแล้วได้ตามภาพค่ะ ฟูนุ่มหอมอร่อย คอนเฟิร์มค่ะ ลองทำกันนะคะ
แนะนำสูตรเค้กกล้วยหอมแบบอื่น ๆ
ใครคันมืออยากอบขนม ลองมาทำเค้กกล้วยหอมสูตรอร่อยในตำนานกัน ทำกินวนไปยังไงก็ยังอร่อยฟูเหมือนเดิม
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม